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1、干牡蛎有很多种烹饪方法。下面举一个用牡蛎做肉的例子，如下：配料：瘦肉和牡蛎干。

2、辅料：酱油、黄酒、盐、糖、猪油、姜、少许葱。

3、步骤：将瘦猪肉(微胖)切块，放入冷水锅中，烧开，用温水洗净；姜、葱切件、段，牡蛎焯水；烧热一锅，放入猪油、葱、姜，翻炒，放入瘦肉，翻炒，用黄酒煮。

4、加入酱油、糖、盐、生蚝，倒入水中，翻炒几下，加水至肉不吃，大火烧开，小火煨10分钟左右，即可熟透。

5、牡蛎干简介：由牡蛎粗加工而成。

6、也被称为牡蛎。

7、牡蛎不仅鲜嫩可口，而且营养丰富。有“海中牛奶”的美誉，含有维生素、牛磺酸、肝糖等多种矿物质等营养成分。它的碘含量高于牛奶和蛋黄，锌含量是其他食物中最高的。